يزرع قصب السكر بلورات السكروز التي يتم الحصول عليها من محلول مفرط التشبع من السكر الأبيض أثناء عملية التبلور.

أثناء عملية التبلور ، يضاف إليها محلول الزعفران ، أو بعد العملية يتم تغطيته بوصمات الزعفران ، ويتم تقليل لون نبات الزعفران من أشعة الشمس ، ويتم الحفاظ على النباتات ذات اللون الكيميائي.