يُعرف الشعير بأنه أحد المركبات الطبية المفيدة لعلاج مرضى القلب والإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى.

يحتوي الشوفان على العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك فيتامين E والمغنيسيوم والمنغنيز ، والتي تعزز صحة القلب وتقوي جهاز المناعة.

يبدو أن الشعير فعال في خفض الكوليسترول بعدة طرق. أحدهما أنه ، على غرار الأدوية الكيميائية المضادة للكوليسترول ، يتداخل مع آلية صنع الكوليسترول في الكبد ويقلل الكوليسترول. اكتشف باحثو وزارة الزراعة الأمريكية في مركز أبحاث ماديسون ثلاثة مركبات منفصلة في الشوفان تمنع قدرة الكبد على إنتاج كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة. البروتين الدهني منخفض الكثافة هو جزء من الكوليسترول الضار الذي يتلف الأوعية الدموية ويؤدي إلى النوبات القلبية.