توضیحات

وزن خالص: 100 gr
تعداد در كارتن : 12 بسته 6 عددی
خواص: ژله آماده فرآورده ای است که از مخلوط کردن شکر، مواد ژله کننده مانند ژلاتین، رنگ، اسانس و اسیدهای مجاز تهیه می شود.
ژلاتین یک پروتئین خوراکی است که به طور عمده از فرآوری کلاژن بدست مي‌‌آید. کلاژن ساختمان اصلی تشکیل دهنده پوست، تاندون‌ها، استخوان و … مهره‌‌داران است. پوست و استخوان حیواناتی مثل گاو، ماهی یا خوك را در آب جوشانده و بوسیله اسید، محلولی را از آن استخراج مي‌‌کنند که‌‌ اين فرآیند چندین روز طول مي‌‌کشد. سپس با فرآوری اين محلول و خشک کردن آن ژلاتین حاصل مي‌‌شود.
باید گفت که ژلاتین ماده‌اي جامد، ترد و شفاف بوده و از زرد کم رنگ تا سفید مي‌‌باشد، بي‌مزه‌ و بی‌بو است و دارای 90-84 درصد پروتئین، 2-1 درصد نمک‌های معدنی و 15-8 درصد آب بسته به منبع مورد استفاده آن مي‌‌باشد. همچنین فاقد قند، چربی و مواد افزودنی است.