زیره سبز

Project Description

وزن خالص: gr 50

تعداد در كارتن : 8 بسته 12 عددی

عصاره ی اتردوپترولی زیره ی سبز خاصیت آنتی اکسیدانی خوبی دارد. گرچه کومین آلدئید خالص حتی با غلظت های بالا اثرات مهار پراکسیداسیون کبدی را نشان نداده است، ولی قدرت پاک کنندگی آنیون های سوپراکساید را دارا است.

در مطالعاتی ادویه های حاوی زیره ی سبز خاصیت ضد سرطانی را در موش نشان داده است.

اسانس زیره ی سبز و کومین آلدهید دارای اثرات قوی لاروکش و ضد باکتری می باشد. اسانس آن در غلظت های 300 تا 600 در میلیون، از رشد لاکتوباسیلوس پلانتاروم جلوگیری می کند.

موارد مصرف:

بیشترین مصرف زیره ی سبز در جهان در صنایع غذایی، ادویه جات، طعم دهنده ها، خوشبو کننده ها و صنایع عطرسازی می باشد. روغن این گیاه از طریق تقطیر با بخار آب، برای مزه دار کردن نوشیدنی ها، دسرها و چاشنی ها مصرف می شود و همچنین جزء معطر کرم ها، لوسیون ها و عطریات است و بالاخره زيره در غذاهايی كه نفاخ هستند مخصوصا حبوبات استفاده می شود.

منع مصرف:

زیاده روی در مصرف زیره به علت طبع گرم، ایجاد کهیر می کند. همچنین باعث افزایش ترشح تیروئید شده و در نتیجه لاغری و زردی رنگ چهره را بدنبال دارد .