• آشپزخانه
  • آموزش
  • اس ام اس
  • انجمن مشتریان
  • تماس با مدیر
  • تندرستی
  • خانواده
  • سرگرمی
  • فناوری
  • گفتگوی آزاد
  • ماوراطبیعیه
  • معرفی کتاب
  • ورزشی
 

مقالات آشپزخانه - سوپ و سالاد


آش ماش

روش تهيه :

ماش، عدس، لوبیا و را به طور جداگانه از 24 ساعت قبل با مقداری آب خیس کرده (در این مدت یکی- دو بار آب آن را عوض کنید). برنج را از 12 ساعت قبل با مقداری آب و نمک خیس کنید. و در هنگام مصرف در آبکش بریزید. در قابلمه مناسبی لوبیا و آب را بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید، زمانی که به جوش آمد، حرارت را ملایم کنید. زردچوبه را در کمی روغن تفت دهید و به آن بیفزائید و در ظرف را بگذارید تا نیم‌پز شود. در اواسط پخت عدس و برنج را افزوده زمانی که عدس نیم‌پز شد، ماش، پیازداغ و نمک را اضافه کنید و بگذارید تا پخته شوند. سپس نیمی از مایه آش را کنار گذاشته و بقیه را به وسیله مخلوط کن، مخلوط کنید تا یکدست شود. آرد را با کمی روغن تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شده و رنگ آن طلایی شود سپس مخلوط آش را به همراه آب گوشت و فلفل به مایه کنار گذاشته شده افزوده و مجدداً روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از اینکه آش جا افتاد، در ظرف مورد نظر ریخته، با نعناع داغ و مقداری ماش روی آن را تزئین کنید.
Click here to share this image on Facebook
منبع آدرس سایت:
نوشته شده توسط: بهار خاکپور    در تاريخ: 1392/01/19
1 نفر این مقاله را میپسندند .
231 نفر این مقاله را دیده اند .





برای ثبت نظر خود ابتدا وارد شوید .
در صورتی که عضو نیستید برای عضویت اینجا را کلیک کنید .
 
سیدسعید حسینی
1392/01/20
ظاهرا" که خیلی خوشمزه است





مقالات مرتبط

  1. سوپ کلم بروکلی
  2. طرز تهیه الویه رژیمی
  3. سالاد مرغ
  4. سالاد سیب زمینی
  5. سالاد اندونزیایی بسیار خوشمزه
  6. سالاد میگو
  7. آش دوغ
  8. سالاد مرغ با کاهو
  9. سالاد کلم قرمز
  10. سوپ نودل و میگو آسیایی
  11. تهيه سالاد مرغ
  12. سوپ لوبیا
  13. تهيه : سالاد یونانی
  14. تهيه : سالاد جوانه گندم
  15. تهيه : سالاد پیازچه
  16. تهيه : سالاد پاستــــــــــــــــا
  17. آش آبغوره تبریز ( آش گوجه فرنگی )
  18. اشکنه بروجرد
  19. آش لخشک
  20. چند سالاد پیشنهادی برای فصل تابستان