مقالات عمومی

Home/مقالات عمومی

مزاج خود را بشناسید

مزاج چیست؟ به حالتی که از تاثیر چیزی در محیط اطراف، بر انسان به وجود می آید طبع یا مزاج می گویند. مانند تاثیر سرمای کولر و یا گرمای بخاری که موجب سردی یا گرمی در انسان می شود. حفظ تعادل بدن از نظر مزاجی یعنی حفظ سلامتی و هرگاه به هر دلیلی بدن از

فواید و مضرات نعناع

نعناع یکی از معروفترین گیاهان دارویی جهان بوده و از آن دهها گونه مختلف شناسایی شده است که تعداد کمی از آنها ارزش دارویی دارند. باستان شناسان برگهای خشک نعناع را در اهرام مصر یافته اند که مربوط به سه هزار سال پیش است. تیره نعناع دارای 187 جنس و 3000گونه است. نعناع فلفلی با

چای ترش

چای تُرش یا چای قرمز از کاسبرگ گیاه  Hibiscus Sabdariffa از خانواده مالواسه (Malvaceae) می باشد. در ايران اين گياه و محصول كاسبرگ آن به نام­های چای مكی يا چای قرمز و چای ترش شناخته می شود. اين گياه در سراسر جهان در مناطق گرمسير و نيمه گرمسير يافت می شود. وطن اصلی اين گياه

چای اولونگ ( اژدهای سياه)

مركز تحقيقات  گروه صنايع غذايي شاهسوند: چای اولونگ چایی است که به میزان کم تخمیر شده و خاستگاه آن کشورهای چین و ژاپن می باشد. این نوع چای از برگ های گونه ای از گیاه چای به نام Camellia Sinensis بدست آمده و حاوی فلاونوئیدها و آنتی اکسیدان هایی است که سبب خنثی شدن رادیکال

شگفتی سلامتی با شكر قهوه ای

تعریف شكر قهوه ای  شكر قهوه ای قابل مصرف از یك تركیب ساكارز (شكرتصفیه شده) كه با مقادیری معین از ملاس بصورت لایه ای نازك برروی ذرات آن نشسته تهیه شده است. شکر قهوه ای دارای 5/3% (قهوه ای روشن) تا 5/6% (قهوه ای تیره) ملاس  می باشد. این محصول به سبب طبیعت رطوبت گیر

قهوه سبز پيشنهاد تازه ای برای لاغری

اشرف حسن زاده، كارشناس R&D شركت شاهسوند زرين: درخت قهوه درختی است همیشه سبز از تیره ی روناس که در نواحی گرمسیری رشد می کند. درخت قهوه دارای شاخه های فراوان و گل های سفید رنگ و خوشبویی می باشد که معمولا 9 ماه پس از گلدهی میوه آن میرسد. دانستن این نکته ضروری است

برای داشتن پوستی صاف چه کنم؟

آلوئه ورا ( آلوورا ) یا صبر زرد گیاهی است علفی و چند ساله با برگ‌های ضخیم، گوشتی و دراز. حاشیه‌ برگ‌های آن کمی پیچ و خم‌دار و دارای تیغ است. گل‌های آن‌ به‌صورت خوشه‌ای زیبا در انتهای محور ساقه گل‌دار و به رنگ سبز مایل به زرد قرار دارند. آلوئه ورا در مناطق گرمسیری

همه چیز درباره زعفران

گياه زعفران با نام علمي (Crocus sativus Linnaeus) از خانواده ( Iridaceae) (زنبقیان) دارای كاربردهای فراوانی در دنياست. علاوه بر كاربرد آن بعنوان رنگ و اسانس، داراي خواص و كاربردهاي دارويي و درماني متعددي مي باشد زعفران گیاهی کوچک و چند ساله به ارتفاع ۱۰ تا ۳۰ سانتی‌متر است. از وسط پیاز و یا قاعده

چای سبز، اولانگ و سفید

چای سبز: در تولید این چای قبل از پلاس با بخار آب یا عبور برگهای سبز چای از آب جوش، آنزیم ها را غیرفعال کرده و عملیات تخمیر را متوقف می کنند درنتیجه رنگ چای تا آخرین مرحله سبز باقی می ماند. انواع چای سبز: چای مروارید چینی چای سبز جاسمین گل چای چای مروارید

خواص ذرت شیرین

ذرت از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است. رنگ زرد ذرت مربوط به موادی به نام زئین Zeine و زیازانتین Zeaxanthine می باشد . در ۱۰۰ گرم دانه ذرت خام مواد زیر موجود است : انرژی:۳۵۰ کالری آب:۱۳ گرم پروتئین:۹ گرم چربی:۴ گرم مواد نشاسته ای:۷۲ گرم کلسیم:۲۲ میلی گرم سدیم:۱ میلی گرم