ادویه

Home/ادویه

در فرهنگ های مختلف گیاهان متعددی جهت طعم دادن به غذاهای مختلف به کار می‌رود و شاید راز تفاوت عمده در طعم غذاها در ملل مختلف علاوه بر نحوه پخت، به طور عمده به ادویه‌جات به کار رفته در آنها مربوط می‌شود.

به عنوان نمونه در آشپزی هندی، بلوچی و پاکستانی به علت استفاده فراوان از انواع ادویه و طعم دهنده‌های گرم، طعم تند طعم غالب بر غذاها می‌باشد. اما این در هند بیشتر و پاکستان کمی کمتر و در جنوب ایران بلوچستان خیلی کم استفاده میشود.

استفاده اقوام مختلف از انواع ادویه جات به شرایط اقلیمی آنها نیز بستگی فراوان دارد. مثلاً در ایران زیلد از ادویه جات استفاده نمی‌شود ولی در جنوب ایران به خصوص در چابهار از ادویه های مختلف استفاده میشود.

فلفل سیاه

وزن خالص: gr 75 تعداد در كارتن : 8 بسته 12 عددی موارد مصرف: فلفل سیاه به عنوان ادویه در غذا بسیار مورد استفاده قرار می گیرد و تقریباً روی همه میزهای غذا در جهان

چهار زیره

وزن خالص: gr 100 تعداد در كارتن : 4 بسته 12 عددی چهار زیره تركيبی از زيره سياه، زيره سبز، باديان و تخم شويد می­باشد. خواص: از جمله خواص آن می توان به ضدنفخ قوی،

جوش شیرین

وزن خالص: gr 75 تعداد در كارتن : 8 بسته 12 عددی مواد مخمر یکی از مهم‌ترین ترکیبات مورد نیاز برای پخت نان، کیک و شیرینی هستند که در سبک شدن یا به اصطلاح ور

بیکینگ پودر

وزن خالص: gr 180 تعداد در كارتن : 4 بسته 12 عددی مواد مخمر یکی از مهم‌ترین ترکیبات مورد نیاز برای پخت نان، کیک و شیرینی هستند که در سبک شدن یا به اصطلاح ور

فلفل کاپسیکوم

وزن خالص: gr 75 تعداد در كارتن : 4 بسته 12 عددی فلفل كاپسيكوم فلفل فرآوري شده و محصول كشور تركيه مي باشد. ماده موثر اين محصول كاپسيسين است كه احساس تندی در دهان ايجاد

فلفل پاپریکا

وزن خالص: gr 100 تعداد در كارتن : 4 بسته 12 عددی پایریکا نوعی ادویه است که از آسیاب فلفل خشک شده (به عنوان مثال فلفل دلمه ای، فلفل تند) تهیه می­شود. در بسیاری از

چاشنی سالاد

وزن خالص: gr 80 تعداد در كارتن : 4 بسته 12 عددی چاشنی سالاد تركيبی از سبزي­های معطر به همراه دانه­ هاي کنجد (حاوی امگا3) است، كه برای خوش طعم كردن انواع سالاد مناسب است.

زیره سبز

وزن خالص: gr 50 تعداد در كارتن : 8 بسته 12 عددی عصاره ی اتردوپترولی زیره ی سبز خاصیت آنتی اکسیدانی خوبی دارد. گرچه کومین آلدئید خالص حتی با غلظت های بالا اثرات مهار پراکسیداسیون

پودر کاری

وزن خالص: gr 75 تعداد در كارتن : 8 بسته 12 عددی پودر کاری مخلوطی از ادویه های مختلف می باشد. کاری، ادویه‌ای است که معمولاً از آن در آشپزی هندی استفاده می‌شود، ولی امروزه

دارچین

وزن خالص: gr 50 تعداد در كارتن : 8 بسته 12 عددی طریقه و میزان مصرف : بعضی از محققان مصرف روزانه ۲ تا ۴ گرم پودر دارچین را توصیه می‌نمایند و بعضی دیگر معتقدند

سماق

وزن خالص: gr 100 تعداد در كارتن : 8 بسته 12عددی موارد مصرف: استفاده در دباغي: از برگ سماق بدليل وجود مقادير زياد تانن در آماده سازي پوست حيوانات استفاده مي شود. استفاده به عنوان

زنجبیل

وزن خالص: gr 50 تعداد در كارتن : 8 بسته 12 عددی موارد مصرف: در مواد غذایی و نوشیدنی ها، زنجبیل به عنوان یک طعم دهنده استفاده می شود. در صنعت تولید صابون ها و

فلفل سیاه

وزن خالص: gr 75 تعداد در كارتن : 8 بسته 12 عددی موارد مصرف: فلفل سیاه به عنوان ادویه در غذا بسیار مورد استفاده قرار می­گیرد و تقریباً روی همه میزهای غذا در جهان ،

فلفل قرمز

وزن خالص: gr 50 تعداد در كارتن : 8 بسته 12 عددی موارد مصرف: فلفل قرمز به عنوان ادویه در غذا بسیار مورد استفاده قرار می­گیرد و تقریباً روی همه میزهای شام در جهان صنعتی،

زردچوبه

وزن خالص: gr 75 تعداد در كارتن : 8 بسته 12 عددی موارد مصرف: حدود 70 فرآورده دارويي از زردچوبه در نقاط مختلف جهان تهيه و مصرف مي شوند. زردچوبه طعمي تلخ و تند دارد

ادویه لیمو فلفلی

وزن خالص: gr 125 تعداد در كارتن : 4 بسته 12 عددی ليمو فلفلی ادويه ای مناسب جهت طعم دار كردن انواع غذاهای سرخ شده، پلوهای بدون خورش و غذاها و سبزیجات آب پز مي

سماق

وزن خالص: gr 100 تعداد در كارتن : 4 بسته 12 عددی موارد مصرف: استفاده در دباغی: از برگ سماق بدليل وجود مقادير زياد تانن در آماده سازی پوست حيوانات استفاده مي شود. استفاده به

پودر زیره

وزن خالص: gr 100 تعداد در كارتن : 4 بسته 12 عددی عصاره ی اتردوپترولی زیره ی سبز خاصیت آنتی اکسیدانی خوبی دارد. گرچه کومین آلدئید خالص حتی با غلظت های بالا اثرات مهار پراکسیداسیون

زنجبیل

وزن خالص: gr 80 تعداد در كارتن : 4 بسته 12 عددی نحوه مصرف و موارد مصرف در مواد غذایی و نوشیدنی ها، زنجبیل به عنوان یک طعم دهنده استفاده می شود. در صنعت تولید

زردچوبه

وزن خالص: gr 125 تعداد در كارتن : 4 بسته 12 عددی موارد مصرف: حدود 70 فرآورده دارويي از زردچوبه در نقاط مختلف جهان تهيه و مصرف مي شوند. زردچوبه طعمي تلخ و تند دارد

دارچین

وزن خالص: gr 250 تعداد در كارتن : 4 بسته 12 عددی طریقه و میزان مصرف : بعضی از محققان مصرف روزانه ۲ تا ۴ گرم پودر دارچین را توصیه می‌نمایند و بعضی دیگر معتقدند